Nuvolosità intensa, consistenza cremosa e vellutata, amaro piacevole e sapore con aromi tropicali. Questa è la nostra Valaisanne Juicy IPA! Una IPA. Ma leggera e succosa!
Wow, una birra di cui innamorarsi, non è vero? Ma da dove deriva il carattere unico della Valaisanne Juicy IPA?
Lo stile della birra si chiama New England IPA, o NEIPA, ed è definito proprio da questo intenso aroma fruttato di luppolo, che ricorda la frutta o il succo di frutta. Tuttavia, nel processo di produzione non vengono utilizzati ingredienti a base di frutta, bensì le tre varietà di luppolo Mosaic, Citra e Sabro sono responsabili del sapore fruttato nel caso della nostra Valaisanne Juicy IPA. A differenza di una classica IPA, l'amaro delle NEIPA è più equilibrato e passa in secondo piano grazie all'aroma fruttato del luppolo. Le NEIPA sono anche birre generalmente molto torbide, motivo per cui nella produzione si utilizzano spesso frumento, malto di frumento o anche avena e malto d'avena. Queste materie prime hanno un contenuto proteico più elevato e favoriscono una torbidità più intensa. L'avena ha inoltre la proprietà di conferire alla birra una consistenza "cremosa", spesso definita "sapore vellutato".
Riassumendo:Valaisanne Juicy IPA è una IPA estremamente fruttata con una sensazione di morbidezza in bocca. Davvero deliziosa! Guardate voi stessi.
Santé!
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