Grillgemüse mit Bier-Käse-Füllung

Zubereitung

1. Das Gemüse waschen. Bei den Pilzen den Fuss herausdrehen. Zucchinis oder Auberginen längs halbieren und etwas vom Fleisch entfernen, damit die Füllung Platz hat.
2. Zwiebel klein schneiden und mit etwas Öl anbraten. Anschliessend auch Salbeiblätter und Rosmarin dazu geben, kurz mit anbraten. Einen kleinen Teil der Zwiebeln und Kräuter für die Garnitur beiseitestellen.
3. Die angebratenen Zwiebeln und Kräuter mit den gemahlenen Nüssen, Semmelbrösel, Käse und Bier miteinander vermischen. Danach die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas ziehen lassen.
4. Die Füllung in das Gemüse geben, mit den beiseitegelegten Zwiebeln und Kräutern garnieren und goldbraun grillen.